Especial.- Chocco Venezuela, la feria internacional del chocolate en Caracas, rinde homenaje al Cacao, destacado producto del continente americano, que se abrió paso en el mundo entero para establecerse como uno de los más grandes placeres del paladar.
CAVENIT, en el marco del Festival Italiano 2009, bajo el auspicio de la Embajada de Italia, con la colaboración del ICE - Instituto de Comercio Exterior de Italia, presenta este innovador evento en el cual los visitantes tienen la posibilidad de recorrer la historia del Cacao. Conocer las características de productos de excelencia, es la mejor forma de aprender a reconocer y comprender el sublime arte del chocolate.
Queremos brindarle una oportunidad también a la genuinidad, a lo artesanal, al arte y a la cultura humana, a fin de reforzar la relación entre el universo de cacaoteros, chocolateros y amantes del chocolate.
Se empieza un viaje didáctico, sensorial, de descubrimiento, un paseo por etapas donde se podrá observar, degustar y aprender…______________________________________________________________________________________________________Programación del Evento:
••• Conferencias dirigidas al sector cacao
••• Visitas guiadas a plantaciones de cacao y de chocolateras artesanales
••• Cursos practicos de Chocolatería
••• Catas
••• Exposición comercial
••• Exposición cultural
••• Demostraciones gastronómicas
El evento es una iniciativa de la Cámara de Comercio Venezolano Italiana – CAVENIT realizado en el marco del Festival Italiano 2009 en colaboración con el Instituto Italiano para el Comercio Exterior (ICE) y bajo el auspicio de la Embajada de Italia en Venezuela.
Lugar: Centro Internacional de Exposiciones de Caracas "CIEC" - Universidad Metropolitana- , Caracas - Venezuela.
El costo de los tickets de entrada será de:
Chef José Ramón Castillo (**)
(*) Presentar Carnet Vigente
(**) Gourmet Channel
••• Niños menores de 12 años entrada gratuitaObjetivos:
••• Resaltar las bondades del cacao y chocolate como producto de identidad nacional.
••• Acercar las culturas italiana y venezolana tomando las fortalezas de cada una en el tema del cacao y chocolate.
••• Exaltar la experiencia tecnológica italiana en la elaboración de chocolates de altísima calidad internacional, realizados con materia prima venezolana.
••• Ampliar y actualizar los conocimientos acerca de diversos temas sobre el cacao y el chocolate.
Actividades:
Salón Criollo: talleres, cursos prácticos y demostraciones culinarias.Salón Forastero : conferencias sobre temas relativos al cacao.
Salón Trinitario: catas para degustar el chocolate en su esencia y su maridaje con algunos licores.catas para degustar el chocolate en su esencia y su maridaje con algunos licores.
Área cultural: museografía del cacao, maravilloso recorrido visual y sensorial a través de las diferentes fases de producción del cacao hasta la elaboración del chocolate.
Área comercial: para admirar, degustar y comprar los mejores chocolates. conferencias sobre temas relativos al cacao
www.choccovenezuela.com
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