Christian Bravo, chef de Bravo Restobar estará en Caracas el 14 de Julio.

 

Ccs. 11 Julio. (Enfoques365).- El próximo jueves 14 y el sábado 16 de Julio, los chefs peruanos Christian Bravo, y José del Castillo, cocinarán dos cenas en Caracas a beneficio de Senos Ayuda, un evento auspiciado por la Embajada de Perú.

Lima pica y se extiende. Sus sabores despiertan el apetito de comensales en el mundo entero, con fórmulas seductoras y creativas enarboladas por un escuadrón de aguerridos cocineros empeñados en sublimar un patrimonio culinario tan vasto y rico como el peruano.

De ese plato podrán servirse los venezolanos el 14 y 16 de julio, en cenas organizadas en beneficio de SenosAyuda que servirán además para lanzar el Espacio Prestigio de la Escuela de Gerencia Gastronómica, destinado a la realización de eventos del más alto nivel, a la medida de gourmets.

Esta primera actividad estará a cargo de dos chefs internacionales en pleno punto de ebullición: Christian Bravo, de Bravo Restobar, y José del Castillo, de La Red. Constituirá una oportunidad única e imperdible para probar lo que actualmente se cuece en Lima.

La noche del jueves 14 de julio se llevará a cabo la primera cena con Christian Bravo, chef de Bravo Restobar, uno de los emprendimientos más aplaudidos de Perú, con dos restaurantes y dos discotecas, quien dará muestras tangibles de esa cocina que promueve como "gourmet confortable". El menú ejemplificará la fusión que promueve este autor, empeñado en darle a la cocina peruana una perspectiva fresca y diferente. Por Venezuela participará el chef Alonso Núñez.

El sábado 16 de julio, por su parte, estará dedicado a las gracias del cebiche, un plato que pocos conocen tan bien como José del Castillo, a cargo de los dos establecimientos de la cebichería La Red. El chef subrayará la versatilidad de la fórmula insigne de los peruanos al tiempo en que se ocupa, recetas en mano, de romper paradigmas. Lo acompañará el venezolano Eduardo McPeck.

Las cenas se llevarán a cabo en la sede de la Escuela de Gerencia Gastronómica, dirigida por Adolfo Artiles y ubicada en la Cuadra Gastronómica de Los Palos Grandes, en los espacios que pertenecían a Collectania. De cara al público, Bravo y Del Castillo cocinarán en un área acondicionada para atender -en cada cena- a 40 comensales, en una dinámica que promete ser interactiva. Para Artiles, director de la Escuela de Gerencia Gastronómica, "esta actividad marca el comienzo de un ciclo de cenas especiales diseñadas a la medida de los amantes de la buena mesa. Se busca promover la visita de cocineros internacionales para poner a los venezolanos en contacto con los mejores fogones del mundo".

Evento exclusivo para un máximo de 40 personas cada día. A beneficio de SenosAyuda. Auspiciado por la Embajada del Perú. Jueves 14 de Julio y el sábado 16 de Julio de 2011. Valor por persona Bs. 1.250,00. Los Palos Grandes, 3era avenida con 6ta transversal. Local 46 de la Cuadra Gastronómica.

Reservaciones:212-286.26.41/ [email protected]

www.gerenciagastronomica.com

 

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